卷心菜的家常做法简单好吃？
所需食材:大白菜半片，豆腐1片，虾皮适量，干辣椒段少量，大蒜5片，葱1片，酱油2勺，酱油1勺，胡椒粉少量，盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后，将其掰成小块，豆腐切成片，葱的葱白部分切成段，葱绿部分切成圈，大蒜用刀切成皮。
2、在平底锅中加入更多的油。开中火加热油后，将切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，加入控油后切成小块备用。
3、锅中留底油，加入葱、蒜、干辣椒，炒香后加入白菜碎片，炒均匀，炒5分钟，直到白菜脱水变软。
4、平底锅加入2汤匙酱油，1汤匙蚝油，少量酱油，再炒均匀，使卷心菜着色，加入虾皮和炸豆腐块，炒均匀，加入半碗热水、适量盐、鸡精、少量胡椒粉，炒均匀，盖上盖或炖约5分钟，出锅前倒入少量芝麻油，撒上葱
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