什么是炼乳？

什么是炼乳？

炼乳是一种由新鲜牛奶或羊奶消毒浓缩而成的牛奶产品。其特点是可长期储存。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸比奶粉多，蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A比奶粉少。炼乳不是一种发酵产品，因此其营养物质不易被人体消化和吸收。