孜然牛肉家常做法？
素材:牛肉250克，葱2棵，姜1小块，熟芝麻1小匙，辣椒适量，孜然3小匙，特写(20张)8个干辣椒，
调料:食用油500克(实际消耗30克)，芝麻油1小匙，红油1小匙，汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，5 香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制造步骤
1、葱、姜洗净后切成末；
2、用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟，将牛肉洗净至筋，漂洗净血水，然后切成薄片；
3、将食用油注入锅中，烧至5 加热时倒入牛肉片，炒至酥香捞出；孜然牛肉
4、将底油放入锅中，加入干辣椒、花椒翻炒香味，然后将牛肉片翻炒均匀；
5、加汤，酒，5 香粉、糖，烧开后加入辣椒粉、孜然炒香；
6、加入红油、味精、芝麻油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻。
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