冷面的正确做法?
素材
主料:两个鸡蛋,半斤冷面,黄瓜,西红柿;
配料:辣白菜
冷面
1烧热水,将冷面煮沸,用筷子搅拌面条。直到面条没有硬芯,这个过程可能需要几分钟。不要用力煮冷面条。我和张姐姐在宿舍住的时候做了一次冷面。我第一次没有经历过。冷面煮久了,一夹就碎了。
取出冷面,冷水几次,直到水清澈,然后将冷面浸泡在冷水中。黄瓜切丝,辣卷心菜和西红柿切成片。
3在冰水中加入适量的盐、醋、糖,然后加入黄瓜,用西红柿浸泡一会儿。取出冷面,放入调味汁的盆中,加入煮熟的鸡蛋、香菜和几块牛肉,最后撒上芝麻。
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