西湖醋鱼家庭版？
主要食材:草鱼1条，姜1块，盐2勺，酱油1勺，白糖2勺，醋1勺，料酒1勺，淀粉半勺，鸡精10g。
步骤：
步骤1：将准备好的草鱼洗净，从尾部拿一把刀，沿着鱼脊到鳃，然后切开鱼头，将脱骨连接成两片。
步骤2：将沸水倒入锅中，煮沸，将准备好的草鱼摊在锅中，鱼头对齐，鱼皮向上，将准备好的姜洗净，切成丝，放入碗中，用清水浸泡，将姜和葱加入锅中，盖上锅盖，煮约3分钟，撇去漂浮的泡沫。
步骤3：捞出鱼，沥干水分，将鱼平放在碗里，鱼皮朝上。
步骤4：加热锅，加入刚煮好的鱼汤，加入白糖、姜末、酱油、料酒、少量盐和鸡精，然后加入醋，最后用淀粉加稠
步骤5 ：将烧好的汁倒在鱼身上，最后撒上少量姜末。
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