炸爆鱼怎么做酥脆好吃？

炸爆鱼怎么做酥脆好吃？

1、适量的鱼类，适量的食用油，适量的盐，适量的孜然，适量的面粉或淀粉。

2、在市场上买的鱼洗净内脏备用。

3、将适量的盐放入鱼中腌制约10分钟。

4、将锅洗净，放入适量食用油中。

5、所有的鱼都沾满了淀粉或面粉。

6、油热后，把沾满面粉的鱼放进油锅里炸。

7、炒至微黄捞出鱼。

8、稍凉，将鱼第二次放入油锅中炸至鱼金黄色，捞出控油。

9、把鱼放进盘子里，撒上适量的孜然粉，做脆鱼。