煮羊肉的哪一部分？

煮羊肉的哪一部分？

用上脑煮羊肉片，上脑是整个羊肉质地需要细嫩的部位；

2、肌腱肉，前筋主要位于前羊蹄上方，肌肉包裹着肌腱，口感极其紧绷，是比较畅销的部位；

3、羊腿，羊腿分为前腿和后腿，其中前腿比后腿好吃，味道很好。