酸辣大菜的家常做法？，辣味美食，酸辣大菜的简单制作方法

酸辣大菜的家常做法？

1.准备白菜叶3-55 片，我们先简单处理一下，把白菜帮从白菜叶中间分开，然后把白菜帮斜刀切成片，切好放在盘子里。

2.将卷心菜叶撕成小片，然后切1点配料。

3.蒜子1小把扁，然后剁成蒜末，切好放进碗里。

4.准备1把红干椒切成段，辣椒的量可根据自己的口味添加。

5.青椒半片先切成条，再切成菱形片，红椒半片也切成菱形片，与青椒放在一起配色。

6.接下来，调整一个汁液，准备一个小盆，加入1汤匙盐，3克酱油，5克香醋，加入1汤匙水淀粉，用筷子搅拌均匀，提前混合汁液，可以减少锅中食材的烹饪时间，避免卷心菜水。

食材准备好后，我们开始做饭。

7.煎锅加热，加入1勺食用油，油加热后，倒入蒜末和辣椒。

8.香味爆发后，加入卷心菜帮和青椒。

9.用大火炒30秒，然后下入卷心菜叶，或翻炒20秒。

10.将卷心菜炒至8成熟，倒入提前准备好的汁液。

11.翻炒15秒，起锅前加入少量明油，再翻炒均匀，就可以关火起锅，然后放入盘中。