荠菜对环境条件有什么要求？荠菜对环境条件有什么要求？

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芥末喜欢冷湿，避免炎热、干旱，稍耐霜冻。最适合食用器官生长的温度是8～15℃，一般叶用芥末对温度要求不严格。孕芽、抽苗、坚实开花需要低温春化和长日照条件。秋播是中国南北地区的主要场所。长江流域、西南和华南在冬季或次春收获，北方在霜冻前收获。