香辣虾蟹的正宗做法王刚？

香辣虾蟹的正宗做法王刚？

做法步骤1. 预备素材。

2.将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切1刀成4块）

3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面1点要多粘1些淀粉。

4.将蟹放进油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。

5.锅内放底油，将姜片蒜片放进炒香后加进1大勺郫县豆瓣炒出红油。

6.加进米酒，白糖，生抽和1碗清水。

7.煮开后将的蟹放进调成中火炖5-10分钟。

8.加进切好的青椒和红椒。

9.翻炒均匀。

10.出锅前淋少量香油就可以出锅。