肉片烧笋的做法？

肉片烧笋的做法？

用料

猪肉

100

笋

300

生抽

少量

老抽

料酒

姜

红糖

盐

味精

步骤 1

将猪肉切成一片一片

步骤 2

笋切成一片一片，放到锅里煮沸就可以捞出，主要是为了往笋的涩味

步骤 3

锅放油，放进姜丝

步骤 4

放进肉片翻炒，加料酒在加进笋，爆炒半分钟，加进1大勺生抽，少量老抽，再放进味精、盐和红糖爆炒半分钟，加进少量水，盖上锅盖，小火闷两分钟左右，然后大伙收汁就可以出锅。