红烧排骨土豆的做法？
你可以尝试一下个人家常做法:
食材：
1:排骨:500克(如果喜欢小排，要说清楚，否则都是大排骨)
2:土豆:一个大的或两个不滑的
辣椒:不喜欢辣可以忽略
3:八角桂皮香叶：两个八角桂皮，一小块桂皮，两片香叶即可。
4:啤酒:听装1罐(品牌选自己喜欢的)
姜:1(最后切5 6片就可以）
冰糖:正常大小的67粒可以
做法：PS：做之前先烧一锅开水备用！姜切成块备用！土豆切块备用，块大一点比较好！
冷锅热油放冰糖，冰糖开始冒黄色小泡泡，放排骨炒糖色(这一步要快，不然容易糊锅炒苦。如果你的手慢，你会有意见的。 炒糖，先关火)，然后放适量酱油，蚝油1勺，姜片，八角肉桂和香叶，啤酒1，然后倒入准备好的沸水。沸水量最好是排骨的两倍，也就是忽略排骨。(喜欢吃辣的步骤加干辣椒，大概78个。看看你接受辣的程度)多一点也没关系。放适量的盐，盖上盖子。因为不是高压锅，时间长一点，40分钟左右。根据你家的具体温度调整，放土豆块，盖上盖子炖20分钟左右。从锅里出来很好吃！
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