巧克力的制作方法？

巧克力的制造方法？

精制巧克力的制造过程非常繁琐。它从选择可可豆开始。可可豆的性能更好。选择后，它开始制造。它必须干燥、烘焙和研磨，然后才能成为可可粉。烘焙是将干豆去除水分，便于去除壳体。烘焙和油炸的豆子会有油从细胞中渗出，使豆子的颜色明亮，味道更丰富。

去壳的豆子可以磨，粗磨会把可可豆磨成酱，但此时可可酱还有很多颗粒没有磨，味道粗糙，经过精磨后会变得细腻光滑。然后，巧克力基本完成，放入模具中冷却，成为完美的巧克力。

制造巧克力的另一种方法是将巧克力切成块，放入碗中熔化。隔水加热熔化后，搅拌，根据自己的想法加入其他调味料，或直接用微波炉熔化，然后放入碗中搅拌，然后趁热倒入模具中，尽量平整，这样完成后就不会有气泡，然后等待冷却。脱模后，是一块完美的巧克力。