丹霞春姐红烧羊排怎么样？
主料
羊排800克，
土豆1个，
胡萝卜半根，
红辣椒3个，
桂皮1小块，
辅料
葱10克，
姜10克，
花椒20多粒，
少量的白胡椒，
料酒适量，
米酒适量，
30克黄豆酱油，
盐约7克，
1. 羊排洗净切成小块，土豆去皮，胡萝卜切成滚刀片，葱切片，姜切片。
2. 锅里放一小勺花生油。
3. 加热油时，加入羊排，加入5勺水，翻炒45 分钟，加半汤匙料酒，大火翻炒，用水油炒羊排剩余的油。
4. 羊排稍微烧黄的时候，加入少量料酒稍微炒一下，然后把炒出来的剩余油放出去。
5. 将白糖、少量料酒、米酒翻炒，直到肉炒成枣红色。
6. 加入葱姜、桂皮、花椒、大料、辣椒。炒香料。
7. 加水没有羊排，加入大豆酱油，加入少半汤匙料酒和少半汤匙米酒，加入约78克盐、白胡椒粉和半小汤匙白糖。大火烧开，变成浮沫。
8. 加入胡萝卜、土豆，盖上盖子，用小火炖。
9. 炖40分钟，满楼飘香的红烧排骨就出锅了。
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