广东家常菜梅菜扣肉家常做法？

广东家常菜梅菜扣肉家常做法？

做法步骤

1· 扣肉提前用水浸泡，猪皮面朝下，浸泡1次；梅菜也提前用水浸泡。

2· 酱汁：酱油、南乳、南乳块粉碎、糖小杂零卡糖，适量水搅拌均匀。

3· 梅菜切碎

4· 皮肤朝下，切成2-3毫米厚的大肉片

5· 同样的皮朝下，把肉片放进碗里。

6· 将梅菜和酱汁一起倒在肉上，平展。

7· 在蒸锅上蒸45分钟至1小时。

8· 蒸好后，可以先把汤倒出来，否则倒扣盘会烫到手。

然后拿一个盘子，把梅菜扣肉倒在盘子里，然后把汤倒在扣肉上。