炒方便面的家常做法？
1、首先，准备1-2包方便面。撕开包装袋后，将其放入沸水中，焯水取出，然后迅速倒入冷水中冷却。控制水分后，放入盘中备用。焯水的目的是过滤掉里面和外面的油(油炸)，这样吃起来就不容易生气了。
2、锅里放少量食用油，加热油，然后就足够了 搅拌蛋液倒入，炒香，炒，加入少量洋葱和大蒜，加入适量的火腿片，有条件在家里加入一些蔬菜，这些配菜是炒方便面的绝佳搭档，只要缺少一种食物就没有味道。
3、将蔬菜炒至断生，然后加入少量盐和鸡精调味，再加入少量新鲜酱油和蚝油，最后滴入几滴彩色酱油（用它们代替方便面中的调味袋，使食用更健康）。
4、最后，将焯好的方便面倒入锅中，用大火翻炒均匀，然后放在盘子上。
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