干蛏干的8种最佳做法？
食材：猪肚1个、蛏干300克、排骨1根
制造过程
第1步：预备适量的蛏干，把蛏干放进碗中，加进足量的水，用水浸泡蛏干，把蛏干泡发，泡发蛏干这1步要提前做，这样能省时间。再预备1点排骨，排骨不用太多，1点就好。把排骨清洗干净，切成小块泡在水中备用。
第2步：预备好适量的猪肚，首先要做的就是把猪肚清洗干净，清洗猪肚的时候不要只用清水，1定要仔细清洗，这样才能清洗干净。我清洗猪肚的时候会加进盐和面粉，面粉能吸附杂质，盐能消菌杀毒，它们能把猪肚彻底洗净。做法：把猪肚放在盆中，在猪肚上面撒上适量的盐，揉搓1段时间，然后再加进面粉，还是揉搓，就这样用面粉和盐交替揉搓。揉搓好了再用清水冲洗干净，这样就能把猪肚洗干净了。
第3步：猪肚洗干净后，把猪肚切成粗条，然后把浸泡着的排骨冲洗干净，都放进砂锅中，接着再把泡好的蛏干倒进砂锅中，加进1点白胡椒颗粒和料酒，再加能沉没食材的清水，先开大火把水烧开，之后盖上盖子转小火慢炖，炖50-60分钟左右。等到煮炖时间到了，把盖子打开，在里面加进适量的盐和胡椒粉煮2分钟，把调料煮均匀，就可以出锅。
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