泥鳅豆腐汤的做法？

泥鳅豆腐汤的做法？

1、买来的泥鳅养两3天吐掉泥沙，天天记得要换水。

2、要炖汤前泥鳅捞出沥往水，装在盆里，放1汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌1会，不蹦跳后捞出冲往盐份。

3、把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂。