西米一斤可以做多少粽子？

西米1斤可以做多少粽子？

20个左右。

西米粽又称水晶粽，和世代相传粽子最大的区别在于，水晶粽是用西米替代糯米，包裹着馅料。经过煮熟透后的西米会变成透明质地，口感是软糯有嚼劲，十分Q弹。

“包西米粽是最近两3年兴起的，因为小孩子、年轻人喜欢食，看到别人包、说好食，就学着包了。”企石上洞村的弟姨，今年56岁了，对于包世代相传粽子是老师傅也有1手。因为家人的喜欢食，她也“跟风”学会了包西米粽。