百香果酱的做法？
做法如下：
1. 将百香果挖出果肉，放进细砂糖和柠檬汁腌制过夜;
2. 将腌制好的果肉和细砂糖放进锅中，加热煮至细砂糖完全熔化，加进蜂蜜调味;
3. 将果酱趁热装进消毒过的瓶子中，倒扣放置，待完全冷却后放进冰箱冷躲保存。
保存方法如下：
1. 抉择消毒过的干燥容器，确保容器密封并且保持干净;
2. 将果酱装进容器后，将其放在阴凉干燥处，尽量避免阳光直射;
3. 由于果酱中富含糖分，因此需要定期检查果酱的发酵情状，如果果酱出现发酵现象，需要倒掉并重新制造。
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