红烧大虾怎么做？

红烧大虾怎么做？

红烧大虾的做法

1、往掉对虾头部的沙包，将虾肠抽往，留皮，然后用水洗净。葱、姜各洗净切成一片一片。

2、锅内放进适量植物油，在大火上烧至8成熟时，把虾放进油内炸至5 成熟后，迅速捞出。

3、锅内留适量油，将葱、姜，炸出香味，然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放进锅内，用小火5分钟，取出大虾摆进盘内，然后将原汁浇在大虾上就好了。