特色炒牛蛙的做法？
以下是1份特色炒牛蛙的做法：
所需素材：
- 牛蛙（已洗净）、姜片、葱段
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、糖、火锅底料/豆瓣酱、紫苏、蚝油、小米辣、蒜、姜、葱、啤酒、酱油
步骤：
1. 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
2. 烧锅倒油烧热，下进姜片炝锅。
3. 随后，下进剁好的的牛蛙，加适量的料酒。
4. 翻炒翻炒。
5. 接着，加适量的清水煮开至熟。
6. 另起锅倒进少量油，放进葱姜蒜爆香。
7. 加进火锅底料/豆瓣酱煸炒出红油。
8. 加进适量的生抽、蚝油、小米辣、啤酒和酱油，再加进适量的清水烧开。
9. 加进煮熟的牛蛙，大火快速翻炒均匀就可以。
0