猪肉香菇饺馅料配方？
将猪肉馅加进盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇1起拌进猪肉馅，按照1个方向搅拌，然后分次加少量水搅拌，使之上劲。
4.取1个饺子皮，放少量馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少量水，捏紧。
6.锅内倒水。水开后下进饺子。
7.滚开后加进凉水，称之为“点滚儿”。
8.再次滚开后还是点滚，共点3次凉水。
9.最后1次点滚后就可以盛出装盘。
10.配些香醋和辣椒味道更鲜美。
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