炒肉在拉皮的家里经常做吗？
炒肉拉皮是1道家常菜，下面是1种简单的方法。
材料：
-猪肉:适量
-鸡骨:适量
-蛋皮:适量
-黄瓜:适量
-胡萝卜:适量
-辣椒:适量
-蒜末:适量
-姜末:适量
-料酒:适量
-抽:适量
-盐:适量
-糖:适量
-醋:适量
-鸡精:适量
-淀粉:适量
步骤：
1.猪肉切薄，鸡脆骨切细，黄瓜和胡萝卜切成薄片，辣椒切成细丝。
2.在锅中加入适量的油，加入蒜末和切碎的生姜炒香。
3.加入猪肉和鸡的脆骨，炒至变色。
4.加入适当口味的酒炒好。
5.加入黄瓜、胡萝卜和七里菜炒。
6.加入适量生抽、盐、糖、醋，调味后炒好。
7.倒入适量水，煮沸后，在小火中暂时煮沸。
8.加入蛋壳煮熟。
9.用淀粉调味，加入适量的鸡炒即可。
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