酸梅汤配料配方？

酸梅汤配料食谱？

材料:1条鳗鱼，彩竹，蒜末，酸梅，适量糖。

制造：

1.将鳗鱼表面用温水加热，清洗表面粘液后，用粗盐擦干，然后第一阶段彻底清洗粘液，然后把鳗鱼清洁干净。

2.鳗鱼背上开刀，但不切割。骨骼的位置需要切开分段。

3.用蒜末、红辣椒切粒，放入鳗鱼中；

4.将梅子捣碎，加1分糖和酸味，放入鳗鱼，然后按摩鳗鱼30分钟，腌制。

5.最后放入碟中，放入碟中，水开后，大火蒸20分钟即可。