牛怎么制作糖？
1、将水、水蛭和300克糖依次放入厚底奶锅中。
2.大火沸腾后，转小火慢慢熬。
3.糖浆熬到125度后，在蛋清中加入20克糖，打到硬发泡为止。
4.当糖浆熬到140度时，1瓣倒入蛋白质，1瓣高速搅动，打到蛋白质黏糊糊为止。
5.事先隔水融化黄油，倒入熟透的蛋白质中。
6.将奶粉和皮上成熟的花生倒入蛋白质中，稍微搅拌一下。
7.混合后，将糖倒在油脂或硅垫上，双手交替揉搓。
8.格油布把糖切成1厘米厚的方形。
9.冷却一点，切成大小适中的糖块。打包送人很好。
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