蒸鸡蛋糕的制作方法？
1.
10克小葱洗净，切葱花。
将2个鸡蛋放入碗中，充分搅拌，搅拌至没有蛋清，再加入120ml水分3次。温水、水和鸡蛋的比例是1:1。
2个鸡蛋充分搅拌后，加入5克盐、3克味精、3克鸡粉、3克胡椒粉和3克糖搅拌。
把500毫升清水放入锅中煮沸。
把2个鸡蛋放入蒸锅里搅拌。
每1-2分钟打开盖子，每次加气1次，重复5次，然后熄火。
打2个鸡蛋，撒上10克葱花。
下锅内10毫升沙拉油，关火直到油热五成。
在2个鸡蛋中倒入10毫升油，撒上生，抽5克即可。
2.
解开2个鸡蛋，加入5毫升油、5克盐和100毫升水。
放上10克葱花，套上保鲜膜。
过水蒸熟，锅里热气腾腾，再加入鸡蛋糕。
8分钟，撒上1勺酱油。
3.
两个鸡蛋尽量搅拌成筷子散开。
加100毫升7810度的热水，水和蛋液的比例为1:1.5。
用筷子朝一个方向均匀搅拌鸡蛋液。
加入5克盐，搅拌均匀。
用小过滤器喷洒气泡，撒上10克虾皮。
300毫升水煮沸后，放入鸡蛋，盖上1个盘子，中火蒸15分钟。蒸后撒上5毫升香油，倒入1勺味极鲜酱油，撒上10克切碎的葱。
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