肉松海苔面包卷的做法？
面团搅拌到扩展阶段
步骤 2
基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
步骤 3
基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松驰15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（展烘焙纸），用手压或用擀面杖擀成烤盘大小
步骤 4
做最后发酵45分钟左右（温度38℃，温度85%），刷全蛋液，用叉子叉出1排排孔洞（整块面会有撒气＼下瘪现象），均匀地撒葱花及白芝麻
步骤 5
烤箱预热后，进炉烘烤，下火150，上火180烤15-20分钟
步骤 6
将烤好的面包取出，将4面硬边切掉，在底面涂上1层薄薄的沙拉酱，在1边均匀地划几道纹路以利卷起。等面包定型后，往掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松就可以
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