金龟馅饼快餐店里的西红柿鸡蛋汤怎么做的？
主要原料：西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少量、盐1/2茶匙、味精少量、清水700毫升。
基本做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在1个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕往外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打进碗内，加进少量盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒进锅内，并倒进清水、白胡椒粉和盐1起；盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调进少量味精，然后在保持沸腾的状态下，倒进蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌1圈就可以熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！
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