花卷馒头造型花样做法?
面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花
做法
1、先来和面,面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升,没有干面粉后上手揉面,基本揉成形后先醒10分钟,10分钟再来揉,1分钟不到就揉光滑了,非常的简单,这个面团要稍微的偏软1些,盖上醒发至2倍大;
2、葱花
3、面团醒好后先排气,1定要多揉1揉排尽里面的空气,整理下后分成两份,还是揉1揉然后擀开擀薄;
4、表面刷油,撒点盐或者是椒盐,葱花,折起来,折的时候要压1下,排出里面的空气,还是折,最后再压1下;
5、现在来切面,1宽1窄的比例切开,宽的放下面,窄的放上面,筷子压1下,抻长1些,反过来对折,像这样转两圈,压下往,漂亮的花卷就做好了;
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