南方黑芝麻配比？

南方黑芝麻配比？

南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、花生仁。

自制黑芝麻糊的做法：

主料：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。

辅料：白砂糖适量。

步骤：

1、将黑芝麻清洗干净，沥干水分，然后放进炒锅里面小火炒熟。

2、核桃也放进锅中，小火炒熟。

3、接下来炒糯米粉，同样是无油无水的锅，小火慢慢炒至颜色微微发黄、没有生面粉的味道就可以了。

4、黑芝麻晾凉以后，用料理机磨碎。量比较多的话， 需要分次进行。

5、磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放进核桃仁，磨成核桃粉。

6、这就是各磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾凉备用。

7、将3种粉放进1个容器里面，足够 混合均匀。

8、再次将混合均匀的粉料放进料理机的干磨杯里面，分次打磨1遍。第2次干磨，糯米粉会吸取核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均匀，而且会更加细腻，口感更好。

9、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鲜盒装起来，密封保存，可以1次多做1些，随食随取，非常方便。

10、想食的时候，用干净的勺子舀两勺到碗里面，依据口感放进适量的白砂糖。

11、往碗里倒进刚刚煮沸的开水，1遍倒水，1遍用勺子搅拌，拌匀到适宜的浓稠度就可以食了。

12、成品。