做虎皮凤爪的全过程?
步骤/方式1
1000克鸡爪冷水下锅
步骤/方式2
加适量葱姜料酒往腥
步骤/方式3
水开撇往浮沫煮两分钟
步骤/方式4
捞出清洗干净
步骤/方式5
往掉脚趾甲
步骤/方式6
锅中倒油
步骤/方式7
油温5 成热下进鸡爪
步骤/方式8
小火慢炸,炸至表皮金黄
步骤/方式9
捞出放进凉水中,浸泡两小时
步骤/方式十
预备适量8角桂皮香叶干辣椒花椒,大葱和姜片
步骤/方式十1
油热下进上面的香料,大葱和姜片,煸炒出香味
步骤/方式十2
加1大碗清水
步骤/方式十3
加两勺生抽
步骤/方式十4
加1勺老抽
步骤/方式十5
少量的盐
步骤/方式十6
倒进鸡爪
步骤/方式十7
盖上锅盖焖煮30分钟
步骤/方式十8
完成
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