家做麻辣烫的做法？
食材
米粉、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆肠、蒜香烤肠、火锅底料。
做法
1、米粉提前用温水浸泡，将鱼豆腐和开花牛筋丸切成片。
2、蒜香烤肠切成片，脆肠用刀在顶部小心划十字刀。
3、将油麦洗净，从中间捏成两段，将香菜切碎备用。
4、炒锅放油，放入火锅底料翻炒出香味。
5、加入汤或水，盖上锅盖，煮沸。
6、汤沸腾时，将切好的烤肠、脆肠、丸子放入锅中煮沸。
7、另取一锅，加入清水，煮沸，下入浸泡过的米粉烫熟。
8、米粉烫好后，加入油麦菜，烫软即可。
9、将米粉和油麦菜捞出沥水，放入砂锅中。
10、加入香菜，然后倒入煮好的汤和各种煮好的香肠，即可食用。
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