山药炖鸡的做法？

山药炖鸡的做法？

步骤1：将鸡洗净，切成小块。

步骤2：山药去皮切滚刀块。

步骤3：火锅上加入色拉油。加入姜丝、葱花、蒜片炒香，油温80%热。

步骤4：然后将鸡肉翻炒均匀。

步骤5：当鸡稍微变色时，加入料酒。

步骤6：加入生抽。

步骤7：加入白糖翻炒均匀。

步骤8：加入山药，加入适量的水炖(以鸡肉为宜)。

步骤9：将鸡肉和山药炖至9成熟，加入盐和青椒翻炒均匀。