王刚夫妻肺片正宗做法？
将牛舌、牛腱子和猪心洗净，冷水放进锅中，加1点料酒焯水。
水沸好后，再煮5分钟，然后捞出焯好水的牛舌、牛肉、猪心，撕掉牛舌表面的1层白色舌苔，洗净。
锅内倒进适量的水，放进牛舌、猪心、牛腱子，加1点生抽和酱油调色，放进几粒冰糖，加小半勺红曲米粉，倒进1点料酒，再放进1个香料包，开火煮。
煮到牛肉都煮熟后，加盐调味，再煮十分钟左右关火。
把牛肉、牛舌、猪心放在卤水里面浸泡1两个小时，使它更进味。
捞出晾凉，将牛舌、猪心、牛腱子切成薄片，随后整洁地摆放于小碗内。
另取1小碗，调酱汁，倒进1点生抽、糖、醋、油辣子、花椒油，再加1点凉白开，搅拌均匀
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