乌鸡和麻鸡的区别？

乌鸡和麻鸡的区别？

乌鸡肉是黑的，麻鸡肉就是普通鸡肉颜色。

乌鸡主要是因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属1个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌鸡，遍身羽毛雪白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有1撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰朽、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

麻鸡，即家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之1。麻鸡的特征为3黄、2细、1麻，即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄。与普通的鸡相比，麻鸡的体型偏小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮而黄；麻鸡素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味特殊而驰名。