怎样做炸豆角？
预备豆角、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、5 香粉、辣椒粉、熟白芝麻、油等食材。
将豆角往掉两头清洗干净后切成3-4厘米长的小段，或者切成10厘米长，只要自己喜欢就好。
打散鸡蛋，加进盐、鸡精、5 香粉、辣椒粉、熟白芝麻等调料，搅拌均匀。
将豆角放进调好的鸡蛋液中，确保每1根豆角都挂上浆。
将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加进适量水调成稠浆，能挂上豆角就可以。
热锅凉油，将油加热至180度以上，放进裹好浆的豆角，炸至表面金黄捞出，停30秒后再复炸至金黄色，就可以装盘食用。
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