羊排的10种做法？，烹饪技巧，10款美味羊排的做法分享

羊排的10种做法？

食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗净后，先切成大块，控水备用

2.沿排空将羊排切成小块

3.冷水下锅煮沸

4.开锅后撇去浮沫

5.捞出控干水分

6.锅中加热油，倒油加热

7.将筷子头放入油中测试油温。当筷子能迅速起泡时，就可以下羊排了。

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2-3分钟

9.炸到金黄酥脆后，控油取出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒孜然粉、盐、味精、胡椒粉