正宗鲭鱼的家常做法？

正宗鲭鱼的家常做法？

食材

鲭鱼、葱、姜、味精、盐、醋、胡椒粉

步骤

1、将鲭鱼肉洗净，去掉血液和内脏，去掉肉；

2、将鲭鱼肉切碎，切碎时可加入少量水，然后将葱和姜粒切碎；

3、直到鱼粘稠，变成肉泥，然后放入盆中不断搅拌，加入少量水，直到加强；

4、然后加入盐和味精、芝麻油、花生油搅拌均匀，锅中加入大半锅水，小火；

5、将肉泥挤成一个鱼丸，放入锅中，待肉丸浮起后中火煮沸后关火；

6、最后加入适量的盐、醋、胡椒粉调味，撒上一些香菜。