临汾炒刀削面做法？

临汾炒刀削面做法？

临汾炒刀削面是1道具有山西特色的美食。刀削面是山西面食的代表之1，制造方法特殊，口感筋道。下面是临汾炒刀削面的制造方法：

所需素材：

1. 刀削面：300克

2. 猪肉：100克，切成薄片

3. 青椒：1个，切成小块

4. 红椒：1个，切成小块

5. 大葱：1根，切成段

6. 大蒜：3瓣，切末

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1汤匙

9. 蚝油：1汤匙

10. 料酒：1汤匙

11. 盐：适量

12. 白糖：1茶匙

13. 水淀粉：适量

14. 食用油：适量

制造方法：

1. 刀削面煮熟，捞出备用。

2. 猪肉片加进适量的生抽、料酒、盐，腌制10分钟。

3. 锅中倒进适量的食用油，油热后加进猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加进适量的食用油，放进切好的葱段和蒜末，炒出香味。

5. 加进青椒和红椒块，还是翻炒至断生。

6. 倒进炒好的猪肉片，加进生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。

7. 将煮熟的刀削面倒进锅中，与配料1起翻炒，让面条足够 吸取酱汁的味道。

8. 最后，倒进适量的水淀粉，翻炒均匀，收汁，使面条裹满酱汁，出锅就可以。

这样，1道美味的临汾炒刀削面就做好了。你可以依据个人口味调整配料和调料。