炸鱼的正宗腌制方法？
用料
鸡蛋 1个，面粉 200克，姜 ，花椒 ，8角 ，酱油 ，盐 ，胡椒粉
炸鱼块的做法步骤
步骤 1
草鱼剁成小块，沥干水分，先用盐，花椒，8角放冰箱腌制1晚
步骤 2
腌制后的鱼拿出来稍微简单冲洗1下，把花椒8角都冲洗掉，冲洗后还是沥干水分后加生抽，胡椒粉，姜末，再放1丢丢盐腌制
步骤 3
接着开始弄面糊部分，面粉的量依据鱼块的多少决定，往面粉加1个鸡蛋，加清水 ，清水慢慢加，足够 搅拌，面糊不要太稀，面糊弄好把腌好的鱼块倒进往足够 搅拌， 确保没1块鱼都能被面粉包裹后放进锅中油炸，小火慢炸
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