蒸芋头蒸排骨的正宗做法？
主料：排骨1.5条 米粉适量 芋头半个 蒜头8颗
辅料：适量的盐 酱油少量 麻油1滴 生粉2勺 油适量 白砂糖10g
制造工艺：
1、清洗排骨，冲洗血液，浸泡1泡（否则排骨不是白色或黄色）
2、腌制排骨，加入盐和酱油(千万不要多，一点，或者不要，因为排骨要蒸成白色)、麻油1滴提香(不要吃麻油味)、白砂糖(不要省略这一步，放糖肉更有弹性)、将蒜蓉和米粉混合半小时
3、芋头(大芋头比较粉)，切小块放入锅中油炸或煎1次，不煎也可直接蒸。然后蒸15分钟
4、蒸排骨前拌1点油(使肉的水分不易蒸干，更嫩滑)，放在芋头上，蒸8-10分钟
5、最后是成品
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