广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法？

广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法？

首先，将咸猪骨洗净，浸泡在血液中。粉葛切成片。

第二步是将咸猪骨冷水放入锅中，加入少量料酒去除肉腥味。水开几分钟后，咸猪骨取出洗净水冲洗飞沫。

第三步，与准备好的粉葛、姜片一起放入锅中，加入开水煮汤，加入少量料酒。

第四步，煮1.5小时后加入芥菜，再煮15分钟左右调味。