红烧卤猪蹄做法？
主料
猪蹄2个
辅料
葱适量 姜适量 料酒适量 蚝油适量 冰糖适量 桂皮适量 8角适量 花椒适量 香叶适量 十3香适量 红烧酱油适量 鸡精适量
1. 猪蹄处理干净
2. 从中间剖开
3. 冷水下猪蹄，加适量料酒，葱姜
4. 大火煮开3分钟，捞出冲净。
5. 锅里加油，加葱，姜，香叶，桂皮，冰糖，干辣椒
6. 加红烧酱油，蚝油
7. 加适量清水，盐，鸡精，十3香煮开
8. 将猪蹄放高压锅中
9. 倒进锅中熬好的汤汁
10. 高压锅1小时
11. 软烂猪蹄，颜色很正
12. 装盘
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