扇贝怎样清理内脏？

如何清洁扇贝的内脏？

1. 刷掉泥沙 首先，扇贝沉淀物需要在清水下刷掉，然后用刀轻轻切开贝壳，取出贝肉。

2. 剪往内脏 取出所有扇贝肉后，刷贝壳内部，将扇贝肉切成黑色内脏。

3. 剪往腮部 然后切成裙子下面的黄色腮，用盐水浸泡两分钟，顺时针搅拌扇贝肉。