川菜木须肉片怎么样？
1.
主要配料：黄瓜50g，鸡蛋30g，胡萝卜30g，黑木耳5g(提前泡发)里脊肉300g。
2.
将里脊肉切成片，黄瓜和胡萝卜切成菱形片，姜蒜改刀。
3.
肉片中加盐5g，白胡椒3g粉搅拌粘性，然后放蛋清30g搅拌均匀，放玉米淀粉15g，最后放食用油10g锁淀粉。
4.
小碗里放着3g味道鲜美的酱油
5.
2g味达美冰糖酱油酱油
6.
玉米淀粉15g，清水30g混合均匀备用。
7.
将清水放入锅中300g，加入3g和5g油，水开后放入木耳和胡萝卜片中断。
8.
鸡蛋打散，炒熟盛出
9.
锅内放油300g，油温5 将肉片成热放入滑炒中，用中火滑炒变色后盛出
10.
锅中留油10g，姜5g蒜5g炒香，木耳5g黄瓜50g胡萝卜30g炒香。
11.
加入混合料汁15g
12.
将鸡蛋、肉片翻炒，根据口味加2克盐，2克白胡椒粉。
13.
加入2g味达美清香米醋，大火翻炒15秒。
14.
完成木须肉片
0