干炒粉的家常做法？
1、主料：300克粉干。
2、配料：鸡蛋1个，葱花3个，茶油2勺，酱油1勺，料酒1勺，盐2克。
3、准备好洋葱，切成小块；鸡蛋，打散，融化。
4、粉干，提前浸泡在温水中，浸泡软；沥干水分，备用。
5、准备调味汁：1勺料酒，1勺酱油，2克盐，搅拌备用。
6、加热锅，加油，待8分热，倒入进化好的蛋液，用筷子迅速分散，分成松散的小块。
7、倒入葱花，爆香。
8、将粉末放入泡软、沥水后干燥；翻炒。
9、倒入调味汁，或用筷子，不断翻炒，搅拌均匀。
10、汤干了，撒点葱叶就可以出锅了。
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