湖南锅饭腊肠最正宗的做法？
将大米洗净，放入砂锅中，加入足够的水，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火慢慢炖。
香肠切成薄片，浸泡在温水中 10 分钟左右。
将大蒜和青红椒切成段备用。
加热油，将香肠片翻炒至肥肉呈透明状，然后加入辣椒段，翻炒片刻。
加入蒜头的白色部分，或翻炒。
加入酱油、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
将炒好的香肠和调料倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。
最后，加入蒜叶，炒至碎，然后倒在米饭上。
盖上锅盖，炖一会儿，让香肠的香味足够 融入米饭。
熄火后，再炖 5-10 分钟，让米饭更美味。
湖南锅饭香肠最正宗的做法就是将香肠的香味与米饭的香味完美结合，让每一粒米饭都充满香肠的香味。
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