煮粥放多少水？
电饭煲的煮粥的是很需要在锅里多放1些水。水与大米的比例是5:1，用小量杯测量最好。这样煮粥则1气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特征，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易致使养分流失。
用电饭锅煮粥有两种方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火1直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒进有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时就好了。此法做出来的粥香味更加醇正、深厚。
1般家庭煮粥一般摘用煮法。此外，花色粥的制造，还有以煮好的滚粥冲进各种配料佐料，调拌均匀就好了的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加进高汤和水成汤，以之煮粥。
扩展资料：
电饭煲煮粥诀窍
诀窍1：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
诀窍2：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸取水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸取。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
诀窍3：煮粥时加进少量香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加进少量的盐，还可以使粥变得更白。同时加进几滴香油还能防止粥溢出锅外。
诀窍4：水和米的比例要妥当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想食干1点，那么水和米的比例为6:1就比较适宜。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要掌握在12:1左右。
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