芋头花怎么炒好吃？

芋头花怎么炒好食？

第1步、芋头花分紫杆和绿杆的，紫杆的麻性较重，炒耙软后必须蒸透才能食，不然会麻口，所以我更喜欢买这种绿杆的。



第2步、芋头花的花蕊看着挺美，但不能食，所以1定要摘干净。



第3步、将芋头花杆的皮撕掉，掰成小段，洗净；蒜切成一片一片。



第4步、锅进油烧热，进蒜片炒出香味，进芋头花中火慢炒至软塌熟透，加适量盐和海鲜酱油调味就可以。